CHAPITRE III – LES SECTEURS D’ACTIVITÉ 75 Section 1 – Aperçu général 76 Section 2 – L’agriculture, l’élevage et la pêche 79 1. Aperçu structurel 79 2. L’agriculture 79 3. La pêche et l’aquaculture 86 Section 3 – L’industrie et l’artisanat 90 1. Aperçu structurel 90 2. L’activité du secteur de l’industrie 90 3. Le secteur artisanal 96 Section 4 – L’énergie, l’eau et l’environnement 97 1. Aperçu structurel 97 2. L’énergie 97 3. L’eau 101 Section 5 – Le bâtiment et les travaux publics 106 1. Aperçu structurel 106 2. L’activité du secteur 106 3. Le logement 107 4. La construction publique 111 Section 6 – Le commerce 112 1. Aperçu structurel 112 2. L’activité du secteur 112 3. Les sous-secteurs commerciaux 113 Section 7 – Le tourisme 116 1. Aperçu structurel 116 2. L’activitéglobale 116 3. Le tourisme de séjour 117 4. Le tourisme maritime 121 Section 8 – Les transports 123 1. Aperçu structurel 123 2. Les transports routiers 123 3. Les ports 127 4. L’aéroport 130 6